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黄焖鸡酱料该如何选择

文章来源:济南杰灵餐饮 发表时间:2019-04-02 10:00:37

 大家在选购黄焖鸡酱料时,除了口味,最关注的就是价格了。有些客户就以每桶多少钱来衡量贵还是便宜。于是,客户就会有这样的疑问:为什么你家酱料比别人家的贵呢?

 
首先,做餐饮就是做回头客,选酱料是选口味,只有您的客户认可了您家的口味,生意才长久。口味比价格更重要!
 
其次,比较价格不应该仅比价一桶价格,比较每斤的价格,而应该平均到每份黄焖鸡进行比较。我们的酱料,真材实料,每锅用120ml即可出味。但有的厂家料很稀,每锅要用到150ml,180ml甚至200ml,即便这样,做出的味道还不如我们。
这样算下来,您平均到每锅(每份)上的成本,到底谁更贵,谁更便宜呢?相信大家都看出来了。所以说,如果您真想比较价格,一定要用科学合理的方法,这样比较的结果才有参考价值。
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